Editori 
Manni - Gastronomia, Cucina
Polpettology. Storia, filosofia e ricette della polpetta. Teoria e pratica del cibo più amato al mondo
Daniela Brancati - Daniela Carlà - Manni, 2018
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Il carciofo in provincia di Brindisi-Province of Brindisi artichokes
Francesco Minonne - Manni, 2007
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