Editori 
Calderini - Gastronomia, Cucina

Manuale del cuoco professionista. Arte e scienza in cucina
Gentili Paolo - Calderini, 1993
testo in italiano



La cucina venezuelana. 190 ricette
Bosso Bruno - Alfieri Mariarosa - Calderini, 1995
testo in italiano






Il pan coll'olio. Ricette di cucina toscana con pane e olio di oliva
Pacini Gianpaolo - Calderini, 1996
testo in italiano















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