Editori 
Guerini e Associati - Gastronomia, Cucina
Manager in cucina. Ricette per la felicità in azienda
Ceriani Andrea - Guerini e Associati, 2008
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Frammenti di un discorso culinario
Ricci Piero. Ceccarelli Simona - Guerini e Associati, 2000
testo in italiano
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