Autore: Rossana Bettini
Il Codice Sensoriale Cioccolato
Luigi Odello - Rossana Bettini - Braceschi Gian Paolo - Centro Studi Assaggiatori, 2025
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Cioccolato rivelato. Il cibo degli dei tra verità e falsi miti
Rossana Bettini - Baldini Castoldi Dalai, 2022
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