Autore: Novella Paolo
Il Codice sensoriale aceto balsamico di Modena
Novella Bagna - Braceschi Gian Paolo - Desimoni Federico - Centro Studi Assaggiatori, 2020
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Il codice sensoriale. Salumi
Novella Bagna - Veronica Volpi - Braceschi Gian Paolo - Centro Studi Assaggiatori, 2014
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I luoghi dimenticati della grande guerra. Vol. 2: Guida ai luoghi delle battaglie della ritirata di Caporetto nella provincia di Udine
Cantarutti Novella - Gaspari Paolo - Pascoli Marco - Paolo Gaspari Editore, 2011
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