Autore: Mario Busso
Riso creativo nei piatti d'autore
Busso Mario - Vischi Carlo - Edizioni Gribaudo, 2003
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Vini buoni d'Italia 2014
Mario Busso - Luigi Cremona - Touring Club Italiano, 2013
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Il Desco. Elia Rizzo e la cucina dell'anima
Busso Mario - Vischi Carlo - Brambilla Francesca - Edizioni Gribaudo
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