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OFFERTA DEL GIORNO

Johann Carl Loth

A cura di Binda A.
Soncino, 2017; ril. in cofanetto, pp. 477, 135 ill. b/n, 100 ill. col., cm 24,5x34,5.
(I Cardini).

Prezzo di copertina: € 240.00

Johann Carl Loth

costo totale: € 240.00 aggiungi al carrello carrello

Libri compresi nell'offerta:

Girolamo Muziano 1532-1592. Dalla Maniera alla Natura

Roma, 2008; ril. in cofanetto, pp. 576, ill. b/n, 283 tavv. b/n e col., cm 25x28.

OMAGGIO (Prezzo di copertina: € 260.00)

Girolamo Muziano 1532-1592. Dalla Maniera alla Natura

Giacinto Brandi 1621-1691. Catalogo Ragionato delle Opere

Torino, 2015; 2 voll., br. in cofanetto, pp. 536, ill. b/n, 23 tavv. col., cm 21x30,5.

OMAGGIO (Prezzo di copertina: € 200.00)

Giacinto Brandi 1621-1691. Catalogo Ragionato delle Opere

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Design al dente. 70 ricette di pasta e primi piatti. Ediz. illustrata

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Compositori

Bologna, 2012; br., pp. 168, ill., cm 17x24.
(Le Ricette dei Designer. 3).

collana: Le Ricette dei Designer

ISBN: 88-7794-782-9 - EAN: 9788877947826

Testo in: testo in  italiano  

Peso: 0.46 kg


"Nelle scelte produttive, la 'geometria' della pasta ha un ruolo assolutamente centrale. La scelta dello spessore (tecnicamente la 'cartella'), della dimensione, del taglio sono determinanti sia nell'estetica del piatto che nella percezione tattile in bocca; il 'maccarone', oltre che nel sapore, si misura con resistenza, consistenza, carnosità, insomma con tutto quello che al di là del sapore della pasta e del condimento completa l'esperienza percettiva del gusto" (Emidio Mansi). 70 designer affrontano la portata principale del pasto italiano, la più amata e la più cucinata da sempre. 70 ricette di primi piatti in un racconto grafico e autobiografico colorato e inusuale. Chiude il volume un'appendice tecnica di approfondimento.

19.00 -42%
€ 11.00

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