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Barocco. Un'architettura giovane di trecento anni.

Torino, 2006; br., pp. 77, ill. b/n, cm 12x19.
(Architettura Contemporanea a Torino).

Prezzo di copertina: € 10.00

Barocco. Un'architettura giovane di trecento anni.

costo totale: € 10.00 aggiungi al carrello carrello

Libri compresi nell'offerta:

Libarna.

Torino, 2004; br., pp. 32, 29 ill. b/n e col., cm 16,5x24.
(Aree e parchi archeologici del Piemonte. 1).

OMAGGIO (Prezzo di copertina: € 5.00)

Libarna.

Scoprire Venezia in compagnia di Canaletto.

Illustrazioni di Marilena Pasini.
Torino, 2005; br., pp. 16, ill. col., cm 24x33,5.

OMAGGIO (Prezzo di copertina: € 5.00)

Scoprire Venezia in compagnia di Canaletto.

Il mercante d'arte è il consigliere del principe.

A cura di Fanelli Franco.
Torino, 2005; br., pp. 48, ill. b/n, cm 12x19.
(Parola di..).

OMAGGIO (Prezzo di copertina: € 9.00)

Il mercante d'arte è il consigliere del principe.

Augusta Bagiennorum.

Torino, 2006; br., pp. 30, 5 ill. b/n, 23 ill. col., cm 17x24.
(Aree e Parchi Archeologici del Piemonte. 2).

OMAGGIO (Prezzo di copertina: € 5.00)

Augusta Bagiennorum.

Antichi marmi e nuove tecnologie.

A cura di Giuseppe Maino.
Torino, 2007; br., pp. 70, ill. b/n, cm 16,5x24.

OMAGGIO (Prezzo di copertina: € 8.00)

Antichi marmi e nuove tecnologie.

La Venaria Reale. Alla scoperta della Reggia rinata.

Torino, 2009; br. 16 ill. col., cm 24x34.

OMAGGIO (Prezzo di copertina: € 9.00)

La Venaria Reale. Alla scoperta della Reggia rinata.

La Galleria Beaumont. Percorso di visita.

Torino, 2005; br., pp. 70, ill. e tavv. b/n e col., cm 24x17.

OMAGGIO (Prezzo di copertina: € 4.50)

La Galleria Beaumont. Percorso di visita.

Milano. Citta' dei Musei. Musei della Città.

Torino, 2003; br., pp. 87, ill. b/n e col., cm 17x24.
(I Musei).

OMAGGIO (Prezzo di copertina: € 9.00)

Milano. Citta' dei Musei. Musei della Città.

Il Primo Pittore delle Materia. Discorsi Su Mario Cavaglieri.

Torino, 2007; br., pp. 64, ill. col., cm 9,5x16,5.
(Biblioteca di parole perdute).

OMAGGIO (Prezzo di copertina: € 5.00)

Il Primo Pittore delle Materia. Discorsi Su Mario Cavaglieri.

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El pancott e altre delizie. Storie e ricette perdute della tradizione brianzola e lombarda

El pancott e altre delizie. Storie e ricette perdute della tradizione brianzola e lombarda

Ugo Mursia Editore

Milano, 2016; br., pp. 192.
(Golosia & C.).

collana: Golosia & C

ISBN: 88-425-5816-8 - EAN: 9788842558163

Luoghi: Lombardia

Testo in: testo in italiano  

Peso: 0.92 kg


Quella delle antiche cascine della Brianza era una cucina moderata, assai parsimoniosa, forse un po' taccagna, attenta a tra via nagött, tutto serviva alle resgiure, le padrone della casa, per preparare una pietanza gustosa. Ci voleva solo tanta fantasia. I nomi dei piatti, che pochi oggi ricordano, erano il dizionario materiale della cultura contadina: el pancott, pane raffermo ammollato nell'acqua e cotto con un po' di formaggio, la frittata con i lovertis, i germogli del luppolo disponibili in quantità nei campi, le torte con i nomi di santi che si cucinavano solo in certe ricorrenze, i gôbb, pesci così poveri da valere meno della monetina coniata nel Cinquecento da un duca gobbo, il michén de Bager, panino Dop ante litteram, il pan de mej, fatto con la farina di miglio da non confondere con il pan mejn aromatizzato con fiori di sambuco. Emilio Magni, cantore della cultura brianzola e milanese, ha mescolato nella grande pentola della memoria le ricette di questi piatti con tante storie e ha messo in tavola un libro che sa di infanzia, di ricordi belli, di una vita in cui davvero si viveva a chilometro zero.

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