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OFFERTA DEL GIORNO

Pietro Testa e la Nemica Fortuna. Un Artista Filosofo (1612-1650) tra Lucca e Roma. Ediz. Italiana e Inglese

Firenze, Gabinetto Disegni e Stampe degli Uffizi, 7 giugno - 8 novembre 2014.
A cura di Canevari A. e Fusconi G.
Pubblicazione monografica promossa dal Ministero per i Beni e delle Attività Culturali del Turismo, Istituto Nazionale per la Grafica.
Roma, 2014; br., pp. 481, 350 ill. b/n e col., 350 tavv. b/n e col., cm 24,5x30.

Prezzo di copertina: € 65.00

Pietro Testa e la Nemica Fortuna. Un Artista Filosofo (1612-1650) tra Lucca e Roma. Ediz. Italiana e Inglese

costo totale: € 65.00 aggiungi al carrello carrello

Libri compresi nell'offerta:

La collezione Antonio Ceci nel Palazzo Reale di Pisa

Ospedaletto, 1991; br., pp. 256, 604 ill. b/n e col., cm 23x28.
(Arte).

OMAGGIO (Prezzo di copertina: € n.d.)

La collezione Antonio Ceci nel Palazzo Reale di Pisa

Toscana di Lucca. Dalla Versilia alla Garfagnana alle Ville Lucchesi

Con un Racconto di Folco Quilici.
Roma, 1999; ril., pp. 190, ill. col., cm 24x28,5.
(Città d'Arte).

OMAGGIO (Prezzo di copertina: € 38.70)

Toscana di Lucca. Dalla Versilia alla Garfagnana alle Ville Lucchesi

Le Tentazioni del Barocco. I Disegni Capricciosi dell'Archivio Sardini di Lucca

Pisa, 2006; br., pp. 64, ill. b/n, cm 20x14.

OMAGGIO (Prezzo di copertina: € 14.00)

Le Tentazioni del Barocco. I Disegni Capricciosi dell'Archivio Sardini di Lucca

Respiro Barocco. Un viaggio nella Roma del Seicento. Ein Hauch Barock. Eine Reise in das Rom der Barockzeit

Bolzano, CENTRO TREVI, 23 settembre - 12 dicembre 2009.
A cura di Andergassen L.
Traduzione di Heidegger Moroder E.
Torino, 2009; br., pp. 152, 31 ill. col., tavv. col., cm 13,5x21.

OMAGGIO (Prezzo di copertina: € 20.00)

Respiro Barocco. Un viaggio nella Roma del Seicento. Ein Hauch Barock. Eine Reise in das Rom der Barockzeit

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Alta cucina per bambini con Claudio Favale

Alta cucina per bambini con Claudio Favale

Ultra

Roma, 2014; ril., pp. 91, ill., cm 17x24.
(Food district. Toque Blanche).

collana: Food district. Toque Blanche

ISBN: 88-6776-250-8 - EAN: 9788867762507

Testo in: testo in  italiano  

Peso: 0.5 kg


Occhi bene aperti e sorriso generoso. Sono questi i primi ingredienti che Claudio Favale usa in cucina. Gli occhi aperti per imparare sempre qualcosa di nuovo. Da giovane, dai più grandi. E ancora oggi, nel costante dialogo con la scena del gusto, in tutti i suoi linguaggi, le sue fonti e i suoi stimoli. E il sorriso di chi non teme la condivisione, né la fatica, ma anzi li ricerca come strumenti di crescita. Costante. Nasce dall'impegno il talento di Favale, che sin da giovane, conquistato dal mestiere, ha deciso di giocare la carta della disponibilità, prima manifestazione della sua insaziabile curiosità, per riuscire a strappare consigli e rubare trucchi e segreti agli chef con i quali si trovava a lavorare. È stata quella disponibilità a farlo salire rapidamente di livello, fino a portarlo ai successi di oggi. Unita ovviamente all'impegno e alla fantasia. Proprio da questo mix di attenzioni verso i suoi ospiti nasce una filosofia di cucina attenta, mediterranea, pura nei sapori, pulita nelle tecniche - mai ridondante - ideale per educare anche i più piccoli al buon gusto. E personale. Nessun maestro per lo chef, che ha saputo imparare da tutte le persone con le quali ha lavorato ciò che ha ritenuto più utile per la sua crescita, ma anche più affine alla sua visione. D'altronde, a fare uno chef è anche la capacità di dare una linea alla cucina. In tutti i sensi. Favale studia ogni minimo dettaglio di ciò che offre, dalla creazione del piatto alla sua presentazione, dai ritmi di cucina alla cortesia del servizio.

15.00 -80%
€ 3.00

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