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Il buon secolo della pittura senese

Ospedaletto; br.
(Arte).

Prezzo di copertina: € 35.00

Il buon secolo della pittura senese

costo totale: € 40.00 aggiungi al carrello carrello

Libri compresi nell'offerta:

Arte e assistenza a Siena. Le copertine dipinte dell'Ospedale di Santa Maria della Scala.

Siena, Santa Maria della Scala, 7 marzo - 31 agosto 2003.
A cura di Gabriella Piccinni e Carla Zarrilli.
Ospedaletto, 2003; br., pp. 158, ill. col., cm 21x28.
(Arte).

OMAGGIO (Prezzo di copertina: € 35.00)

Arte e assistenza a Siena. Le copertine dipinte dell'Ospedale di Santa Maria della Scala.

Siena 1939-1945. Proteggere l'arte. Guerra e salvaguardia del patrimonio artistico.

Siena, Complesso Museale di Santa Maria della Scala, 4 agosto - 21 settembre, 2005.
Ospedaletto, 2005; br., pp. 144, ill. e tavv. b/n, cm 21x28.
(Arte).

OMAGGIO (Prezzo di copertina: € 35.00)

Siena 1939-1945. Proteggere l'arte. Guerra e salvaguardia del patrimonio artistico.

Viaggio iconografico nell'antico stato senese.

Prefazione di Gianni Resti.
Ospedaletto, 2007; ril. in tela, pp. 152, 80 ill. b/n e col., cm 23x33,5.
(Arte).

OMAGGIO (Prezzo di copertina: € 42.00)

Viaggio iconografico nell'antico stato senese.

San Niccolò di Siena. Storia di un villaggio manicomiale.

A cura di Francesca Vannozzi.
Milano, 2007; br., pp. 256, ill. b/n, 20 tavv. col., cm 17x24.

OMAGGIO (Prezzo di copertina: € 28.00)

San Niccolò di Siena. Storia di un villaggio manicomiale.

Marche e Toscana. Terre di grandi maestri tra Quattro e Seicento.

A cura di Silvia Blasio.
Ospedaletto, 2007; ril., pp. 320, ill. col., tavv. col., cm 25,5x29.

OMAGGIO (Prezzo di copertina: € 77.00)

Marche e Toscana. Terre di grandi maestri tra Quattro e Seicento.

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I discepoli della tigella rovente.

I discepoli della tigella rovente.

Edizioni Artestampa

Modena, 2016; ril., pp. 200.

ISBN: 88-6462-439-2 - EAN: 9788864624396

Testo in: testo in italiano  

Peso: 1.06 kg


Fino agli anni '60 del secolo scorso si potevano assaporare solo capitando per caso in qualche antica locanda sulle montagne del Frignano. Poi il segreto delle crescentine, custodito gelosamente per un millennio tra i caldi focolari dell'Appennino, è rotolato fino a valle e ha dato nuova vita a un piatto antichissimo, divenuto in breve tempo uno dei più amati della cucina modenese. Ma si chiamano crescentine o tigelle? Ecco il vero dilemma che accompagna la calda focaccia e il suo morbido e avvolgente ripieno di cùnza. Crescentine, dicono i puristi, perché le tigelle sono i dischi di terracotta che, arroventati tra le braci del camino, consentono all'impasto di crescere e divenire croccante e profumato al punto giusto. Divenire, insomma, una crescentina. Tigelle, ribattono i linguisti, perché da che mondo è mondo le parole mutano, giocano e si scambiano di posto: ecco che il nome della base di cottura diventa il nome del cibo che vi si cuoce sopra. E se su questo tema ancora qualche controversia rimane, nessun dubbio sull'eccellenza di questo piatto semplicemente geniale. In questo volume sono raccolte le storie e le pietanze di più di sessanta locali di Modena e provincia che somministrano crescentine di sicura qualità, nel rispetto della tradizione e della genuinità degli ingredienti. Più di sessanta luoghi di ristorazione dove ogni giorno si rinnova un culto millenario, quello dello stare a tavola, e dove sempre si è disposti a imparare qualcosa di nuovo.

25.00 -15%
€ 21.25

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208733213017797 88-6462-439-2 I discepoli della tigella rovente. Edizioni Artestampa https://immagini.libroco.it/immagini/jpgs_big/6426/3213017.jpg
LibroCo Italia 3213017 3213017 9788864624396 21.25 EUR I discepoli della tigella rovente. https://immagini.libroco.it/immagini/jpgs_big/6426/3213017.jpg